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酔床 梵天


ここでしか味わえない地酒と素材を生かした料理を、心ゆくまで楽しめます。

高田馬場駅戸山口から徒歩２分。オーナーが最初にOPENさせたレストランバー「ガーリック・チップス」の隣に、旅館のような佇まいの居酒屋「梵天」はある。1995年の開店以来、時間の経過とともに深みを増していく木と漆喰で作られた、どこか懐かしい気持ちになる内装は店長自ら漆喰を塗ったというこだわりようで、他にはない味のある空間をゆっくり楽しめる。お店の目玉である地酒と焼酎は、種類豊富な品揃えであり、きっとお気に入りが見つかるはず。看板料理は鴨鍋、刺身、炭火焼きなどどれも旬の食材そのものの味を楽しむことができる。ランチタイムでは焼き魚や刺身定食などの日替わり定食が楽しめ、なかでも豚生姜焼定食はファンも多い。（ご飯・小鉢・味噌汁・お新香つきで普通盛 750円、ダブル盛1,150円）不思議とヤミツキになる濃いめの味と柔らかい肉が人気の秘密だ。温かみのあるおもてなしに、時間を忘れて過ごせるお店です。
(掲載日：2012年1月25日)

旬の素材にこだわった、お酒に合う料理がたくさん

梵天では四季折々に合わせた料理を提供している。例えば寒い冬の時期では身体も心も温まる、宮城蔵王産地鴨をつかった、「鴨ネギとホウレンソウの鍋」がおすすめ。また築地から仕入れる新鮮な魚介類をつかった料理が豊富で、鮮度抜群の刺身は盛り合わせが１人前から注文ができて、好みのネタを６種類まで組み合わせることができる。ほかにテーブルのコンロで自由に焼きながらの炭火焼を楽しめる。お品書きは毎日少しずつ変わり、赤丸印が店長おすすめの料理なので要チェックだ。料理はどれも余計な手を加えることなく、素材そのものの味が存分に引き出されたものばかり。創業当時から変わらず提供している料理も多いそうだが、「これからも料理には力を入れていきたい」と、店長は新メニューの開発にも意欲的だ。

※メニューは日替りです。写真は一例。

また2階でのお座敷宴会コースは3種類。
★【季節のお得なコース】3,000円
★【旬の刺身コース】4,000円
★【旬の酒菜と鴨鍋コース】5,000円
※3名〜24名様でご予約が可能。飲み放題メニューもあります。

試飲も可能！珍しくて豊富な品揃えの地酒と焼酎

17年前、創業時ブームだった地酒が近年再燃しているという。そんな時代が変わっても定評のあるお酒や12種のレギュラーメニュー、「本日の地酒」として黒板で紹介される10種類近くの日替わり地酒、さらにメニューに載っていないものも合わせて、常時30種類近くの日本酒が揃う。そして驚くべきことに、好みの味を見つけられるようにと、注文のまえに試飲をさせてもらえるという。「好みは人それぞれ違うし、地酒は同じ銘柄でも蔵元のさじ加減で年によって風味が変わってくるというから、奥深いよね」とお酒好きな店長。お店にはない銘柄のリクエストにも、できる限り応えているそうだ。地酒に詳しくない人も通（つう）の人でも、心ゆくまで味わえる。もちろん、焼酎をはじめそのほかのドリンクメニューも充実しており、日本酒が目当てではない人でも存分に楽しめる。

常連客に愛される、お墨付きの店

長年ファンであるという常連客からの信頼も厚い「梵天」は、訪れるお客さんのほとんどがリピーターや知人からの紹介だという。行き届いた接客も人気の理由で、1階のテーブル席、2階の座敷以外にカウンターでの店員さんとの会話を楽しみに訪れるお客さんも多い。ここは行けば納得してまた行きたいと思える店である。まだ行ったことがないというジモア読者の人もぜひ仲間や友人などお誘い合わせの上、訪れてみてほしい。「梵天」では、ゆっくりくつろいでほしいという願いから、席の制限時間は設けていない。落ち着いた雰囲気のなかで、ゆっくりと過ごしたいという日にぴったりだ。店の混雑状況によっては、すぐに案内できない場合もあるため、電話をしてからの来店がおすすめ。当日の席予約もOK。また祝祭日には限定のサービスが受けられることもある。

安らぎの時間と空間をお愉しみください

17年前、高田馬場に店を構えてから多くの常連客に愛されてきた老舗「梵天」。仏教の守護神である神様の名を冠した店名は、もう１つ「梵天を打つ」と言うように、漁の「目印」となる浮標(ふひょう)の意味も持つ。学生街の喧噪を離れ、のんびり落ち着く雰囲気のなかで食べるおいしい料理と美酒に舌鼓を打ちながら過ごすひとときは、きっと時が経つのを忘れてしまうほど話が弾むであろう。「梵天」を目印に、大切な人たちと集い語らうのもいいだろう。（取材・文：荒川恵実里）

店舗情報

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基本情報

店舗名 酔床 梵天
電話番号 / FAX 03-3208-9747 
営業時間 ランチ（月〜金）11:30〜14:30
ディナー 17:00〜翌1:00(L.O.24:00) 
定休日 日曜日
※祝前日の日曜は営業 
住所 新宿区高田馬場1-31-8 ダイカンプラザ1F
平均予算  
クレジットカード 使用OK 
オフィシャルＨＰ http://wahacojp.com/bonten/ 
メールアドレス  
モバイル お店の情報は携帯で持ち運びできます。
例）○○○○○@docomo.ne.jp
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設備・他

ランチ あり
席数 38席
コース あり（3,000〜5,000円）
貸切 2階のみ（約18〜24名程度）