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らーめん我羅奢
がらしゃ

ガラシャ
[交通] 東京メトロ副都心線 西早稲田駅 徒歩1分
  • ランチあり
  • お子様OK
  • 全席禁煙
  • 日曜営業
  • クーポンあり
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ひとことクリーミーであっさり。官能的であり上品なラーメン
更新日:2015年03月27日

クリーミーであっさり。官能的であり上品なラーメン

明治通りと早稲田通りが交わる馬場口交差点から徒歩1分。我羅奢(がらしゃ)はひっそりとたたずんでいる。店名は明智光秀の娘・細川ガラシャの名前に由来している。絶世の美女と言われた彼女のように、和洋折衷で人を惹きつけ離さない独特の魅力を持ったラーメン屋である。人に紹介するのが惜しいと同時に、人に紹介せずにはいられない。濃厚でコクのあるクリーミーな鶏白湯ラーメンは、一度食べたらその奥深い旨さに思わず惚れてしまうだろう。

 

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驚愕・・・このラーメンにしてこのサービス!

食券を買って席につくと、まずトッピングの内容が書かれた紙が手に入る。欲しいトッピングに○を付けて店員に提出する仕組みだ。この紙がタダモノではない。大盛り無料は最近では珍しくないが、メンマ、ねぎ、味玉子、そしてチャーシューがすべて無料サービスなのだ!メンマはやわらかいこだわりの穂先メンマ、半熟の味玉子は魚の出しが沁みこんでいて風味が格別。4枚まで付けられるチャーシューは歯ごたえがあり口の中でとろける。大盛りは250g。こちらが申し訳なくなってしまうくらいの出血大サービスだ。そして、トッピングがたっぷり乗った鶏白湯ラーメンの登場である。

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濃厚でまろやか!でも後味スッキリが不思議

鶏白湯ラーメンと対面。渋いうつわに盛られたラーメンからは高級感が溢れている。白濁のスープを飲み驚く。「これは何ラーメンだろう?」と。濃厚で旨みのある鶏がらの風味とさわやかな塩の気配、そして同時に魚介のまろやかな香りが口に広がる。不思議なことにコクがあるのに飲み口はさっぱりとしている。麺がよく絡みおいしい。上品であり、官能的ですらある。「鶏がらをメインに玉ねぎや人参、生姜やじゃがいもなどの香味野菜、そして煮干しが入っています」と店長がラーメンの秘密を語ってくれた。こだわりが尽くされた極上のラーメンにトッピングが無料、女性客や学生、常連と客足が絶えない。週に2〜3回来るお客さんもいるとか。

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とろとろでコクのある濃厚味噌らーめんが登場!

スープをすすると口の中に香ばしさと甘みが広がる。鶏ガラベースのスープに味噌、そして隠し味のピーナッツペーストがトロリと交じり不思議に深いコクを生み出している。上から降りかけられたマー油のパンチが効いている。我羅奢は白ワインやオリーブオイルなどラーメンにしては珍しい食材を巧みに使い、官能的なまでに旨いラーメンを開発してきた。濃厚であり上品なのがこの店のラーメンの特徴だ。クリーミーで個性的な濃厚味噌ラーメンは100%この系譜を受け継ぐ我羅奢でしか食べられない極上の一品である。濃厚スープに中太麺がよく絡み、シャキシャキのネギの食感が相性抜群である。新定番の味噌ラーメンが馬場に誕生!

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恋人や友達を連れてきたい、バーのような店内

店内は「いい店知ってるけど、行く?」と恋人を誘いたくなるようなオシャレなインテリア。さらに旨くて上品なラーメンが食べられることもあり、女性の一人客も珍しくない。鶏白湯ラーメンのほかに、『魚塩ラーメン』や限定の『辛味噌つけ麺』もこだわりの一品。カツオと鯖とイワシでできた魚粉が浮かぶ『魚塩ラーメン』は魚をじっくりと煮込んだタレと丸鶏の旨みが溶け込んでいて格別だ。魚介のだしが好きな人にはかなりおススメ。限定の『辛味噌つけ麺』はトウバンジャンと味噌に特製ラー油を混ぜ合わせたスープに太めの麺を和えて食べる。どのラーメンも個性があり何度行っても飽きない。

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旨味あふれる上品なラーメン。食べて損はさせません

「こくがあってあっさりした上品なラーメンを一度食べに来てください。ラーメンやトッピングの具、ひとつひとつ丁寧にこだわりを持って作っています」。ちなみにラーメンだけではなく店長も渋い味わいのある人だ。ラーメン屋には珍しくポイントカードがあり、ラーメン一杯ごとにスタンプを押してもらえる。10ポイントたまると好きなラーメンを一杯食べることができる。すでにポイントカードで何杯も食べた常連もいるそうだ。我羅奢、ここは知っておくだけでなぜだかかっこよくなった気がする魅力的なお店なのだ。
(取材・文:佐藤 翔)

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鶏ガラ×魚介×香味野菜 味のかけ算に感動!

 

 

店舗情報

基本情報

店舗名
らーめん我羅奢 がらしゃ
店舗名(カタカナ)
ガラシャ
カテゴリー
  • 中華
  • ラーメン・つけめん
  • 高田馬場
  • 西早稲田
TEL
03-3203-5946
住所
東京都新宿区西早稲田2-21-6 
営業時間

月~土  11:00~22:30
日曜   11:00~17:00
祝日      11:00~20:00

定休日

不定休

クレジットカード
使用不可  

設備・その他

席数
カウンター11席、テーブル2席
禁煙・喫煙
禁煙
お子様
OK

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