俺の空 高田馬場店

店内に響き渡るスタッフの元気な掛け声。それはいつでも気持ちよく食事をしてもらっていただきたいというお客様に対するホスピタリティ精神からきている。元気な声で気持ちよくお客様を出迎える。それが「俺の空」のスタイル。そして、店名にも込められた強さを持つ掛け声は私たちの食欲を刺激する。お客様を第一に考える接客が、「俺の空」の信条なのだ。また、ラーメンとつけ麺のみというシンプルなメニュー設定をしているのは、この二つのメニューに全力投球を注いでいるためである。客層は7割が学生であるというが、多くの社会人も行列に並ぶ。幅広い層のお客様に愛され続けているのは、お店の「元気」が多くの人にパワーを与えているからこそ。だからファンが増え続け、10年にも渡り不動の人気店としての地位を守り続けているのだろう。

つけ麺の主役はもちろん麺である。「俺の空」のつけ麺に使われる「太麺」は表面が輝いており見た目がとてもキレイである。食欲を存分にそそる至極の麺なのだ。さらに、この太麺は絶妙な歯ごたえで、しっかりとした喉ごしがある。具はラーメン同様にスープと一体となり、豚のほぐし肉、玉葱、青ネギ、海苔が絶妙に絡み合い多様な味を楽しめることができる。この麺と濃厚スープとの相性は抜群なので、量が多めでも最後までペースを落とさず食べられてしまうところがまた不思議である。大盛り麺400gが無料で選べるこのサービス、まさに学生・社会人ともに嬉しいサービスなのだ！

最後に「俺の空」の社長さんにこの街への想いを聞いてみた。「高田馬場という街は学生を含め、とてもエネルギーがある街です。多種多様な方が過ごされていると思いますが、みなさんとっては、きっといつまでも“忘れられない街”であると思うのです。そういった思いが沢山ある街で日々働けることは非常に幸せなこと。『俺の空』の味と店の元気を維持して、いいお店を作っていきたい」と話してくれた。スタッフを含めとても熱い思いを持ったラーメン店。ラーメン激戦区で定着し、行列店としてまもなく10年目を迎えられることそのものが「俺の空」の誇りでもあるように感じた。まだ、その味を経験したことのない人も、ラーメン通の人も、元気あふれる「俺の空」で空腹を満たし、その味と雰囲気の魅力にぜひ触れて欲しい。（取材・文：菅谷 祐樹）