高田馬場1丁目バル URSURA（ウルスラ）

楽食厨房 Vol.17  ワイン＆肉バルのススメ

高田馬場駅戸山口から徒歩3分ほどの路地裏に佇む「高田馬場1丁目バル URSURA(ウルスラ)」。ここはオープンテラスのあるおしゃれな空間で、カジュアルに極上の肉料理やイタリアンが味わえるお店。

シェフの食材選びには強いこだわりがあり、特Ａ級の希少な佐賀牛がリーズナブルに味わえる。「ハラミ等は量も驚くほどのボリュームです。質・量ともにコスパもよく必ずご満足いただけます！」と豪語する店長の岸さん。大人気の看板メニューは「お肉屋のミックスグリル」（写真：仕入れによって内容が変わります）。さまざまな部位の肉をそれぞれ最高の焼き加減で提供しており、肉そのものをとことん味わえる逸品。また、自家製ピクルスやソーセージなど、お酒に合うメニューもたくさん。多彩な料理に合わせて50種類以上のお酒も取りそろえている。

さまざまなレストランで修業を積んだシェフの豊富な経験とアイデアから生み出される料理は、お客様のニーズに合わせてアレンジを加え、フレキシブルに対応しているという。そのため、おすすめ料理が毎月変更され、訪れるたびに新メニューが味わえるのも「ウルスラ」の大きな魅力。仲間と軽く１杯、お仕事の気分転換に、ちょっと素敵なテラス席で珈琲や料理を味わいながら、人々の往来を眺めるのもいいだろう。