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俺の空 高田馬場店

オレノソラ
[交通] 高田馬場駅 戸山口 徒歩1分、東西線高田馬場駅 徒歩1分、西武新宿線高田馬場駅 徒歩1分
  • ランチあり
  • お子様OK
  • 日曜営業
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ひとこと不動の人気を誇るラーメン・つけ麺
更新日:2015年03月27日

不動の人気を誇るラーメン・つけ麺の人気店!

入れ替わりが激しいラーメン激戦区・高田馬場エリア。ここは学生そしてサラリーマンを含めエネルギー溢れる街。その中でも、つねにマスコミの注目を浴び、堂々と店を構える有名店がJR高田馬場駅の戸山口を出てすぐにある。それが「俺の空」である。2001年6月に開店してからというもの、瞬く間に人気店となる。店名の由来は「力強く、インパクトがあること。そして空に爽やかさを感じる」といった想いからきているそうだ。個性的で特徴のあるこの店のラーメンは開店から行列が絶えないというのも納得の味わいである。未体験の方はぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょう。
(掲載日:2013年1月22日)

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「元気さ」は高田馬場で一番! お客第一主義の気合いが光る

店内に響き渡るスタッフの元気な掛け声。それはいつでも気持ちよく食事をしてもらっていただきたいというお客様に対するホスピタリティ精神からきている。元気な声で気持ちよくお客様を出迎える。それが「俺の空」のスタイル。そして、店名にも込められた強さを持つ掛け声は私たちの食欲を刺激する。お客様を第一に考える接客が、「俺の空」の信条なのだ。また、ラーメンとつけ麺のみというシンプルなメニュー設定をしているのは、この二つのメニューに全力投球を注いでいるためである。客層は7割が学生であるというが、多くの社会人も行列に並ぶ。幅広い層のお客様に愛され続けているのは、お店の「元気」が多くの人にパワーを与えているからこそ。だからファンが増え続け、10年にも渡り不動の人気店としての地位を守り続けているのだろう。

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独自のこだわり麺と、長時間煮込んで生まれるスープは絶妙の組み合わせ!

「俺の空」では、ラーメンは「細麺」、つけ麺は「太麺」となっている。特注の細麺はハマグリを粉末状にしたものが麺にすり込まれている。そのため、ほんのりとした潮の香りが麺を引き立たせてくれる。さらに長時間煮込まれた豚骨スープは三元豚のさまざまな部位を使用。非常に濃厚であり、そこに長崎産の鰹節の香ばしさがミックスされた動物魚介スープなのだ。麺とスープのどちらも香りを楽しみながら食べることができる。近年多くなってきたとんこつと魚介の組み合わせは「俺の空」がルーツになっていると言われているだけに、まさに豚骨魚介ラーメンの本流なのだ。また、アクセントとなるのが細かく刻まれた玉葱。店長曰く、ほぐした肉と玉葱の具も含めてすべてをスープと捉えて「麺とスープ」を楽しんで味わってもらいたいとのこと。トッピングという考え方とは異なるスープへの考え方とこだわりも人気の秘密なのだろう。

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魚介豚骨の旨さ全開! 大盛り400gの麺であなたの空腹を満たします!

つけ麺の主役はもちろん麺である。「俺の空」のつけ麺に使われる「太麺」は表面が輝いており見た目がとてもキレイである。食欲を存分にそそる至極の麺なのだ。さらに、この太麺は絶妙な歯ごたえで、しっかりとした喉ごしがある。具はラーメン同様にスープと一体となり、豚のほぐし肉、玉葱、青ネギ、海苔が絶妙に絡み合い多様な味を楽しめることができる。この麺と濃厚スープとの相性は抜群なので、量が多めでも最後までペースを落とさず食べられてしまうところがまた不思議である。大盛り麺400gが無料で選べるこのサービス、まさに学生・社会人ともに嬉しいサービスなのだ!

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行列店になるまでの努力とモチベーション。「俺の空」で働く魅力に迫る!

「開店して2年目から店の活気にエンジンがかかり始めた」という俺の空。開店当初は味もイマイチでお客さんにお金を返したこともあるという話に驚いた。そして改良に改良を重ね、美味しいものをお客様に提供して単純に「美味しかった」といって帰ってもらえることが、料理人としての喜びであると考えて取り組み続けてきた。そんなまっすぐな思いがお客様の口コミを次々と呼んでいき、超有名店へと躍進していくこととなる。常に全力を出させてくれる仕事であり、そこに最高の自己表現を追求する。そんな社長の麺に対する熱い思いが自然と伝わってくるからこそ、「俺の空」は高い支持を受けているのだろう。スタッフも「ラーメンは面白い。同じとんこつ味でも同じ味がない。奥の深さが魅力的ですよね」と言う。一杯のラーメンに込められた、お客様に対する想いをみなさんも感じませんか。

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エネルギーのある街で、エネルギーを発するラーメン店「俺の空」

最後に「俺の空」の社長さんにこの街への想いを聞いてみた。「高田馬場という街は学生を含め、とてもエネルギーがある街です。多種多様な方が過ごされていると思いますが、みなさんとっては、きっといつまでも“忘れられない街”であると思うのです。そういった思いが沢山ある街で日々働けることは非常に幸せなこと。『俺の空』の味と店の元気を維持して、いいお店を作っていきたい」と話してくれた。スタッフを含めとても熱い思いを持ったラーメン店。ラーメン激戦区で定着し、行列店としてまもなく10年目を迎えられることそのものが「俺の空」の誇りでもあるように感じた。まだ、その味を経験したことのない人も、ラーメン通の人も、元気あふれる「俺の空」で空腹を満たし、その味と雰囲気の魅力にぜひ触れて欲しい。(取材・文:菅谷 祐樹)

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店舗情報

基本情報

店舗名
俺の空 高田馬場店
店舗名(カタカナ)
オレノソラ
カテゴリー
  • 中華
  • ラーメン・つけめん
  • 高田馬場
TEL
03-3366-0631
住所
東京都新宿区高田馬場4-2-31 瀬古ビル103
営業時間

11:00〜22:30

定休日

年末年始

クレジットカード
 
禁煙・喫煙
カウンター12席

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